▼第3回料理教室「米粉の洋食を作ろう！」2012/10/02 13:21 (C) 米っ粉クラブ
▼山形グランドホテル 田中浩明先生 田中先生は山形グランドホテル入社31年、洋食のベテランで、 色々な料理教室にも引っ張りだこです。 始めに先生のお手本をみせてもらいます。 料理を手際よく次々と作りながらも、 楽しいお話で皆さんを楽しませて下さいます。 2012/10/02 13:47
▼いよいよ調理開始！ 先生のお手本の後、グループにわかれて米粉料理に挑戦！ 時間内に３品目も作らなければならないのですが、 参加者の皆さんは慣れた方ばかりで、次々と手際よく調理しています。 2012/10/03 09:32
▼まずはニョッキ作り！ ジャガイモをゆでたものに、米粉を加えてニョッキの生地を作ります。 2012/10/03 09:36
▼モチモチ！ 米粉ならではのモチモチ感いっぱいのニョッキができました。 丸めて真ん中にくぼみをつけ、裏にフォークでミゾを付けると、 ソースの味がしみ込むんだそうです。 2012/10/03 09:38
▼難しそうなニョッキが思ったより簡単に！ トマトソースに絡めて出来上がり！ 思ったより手軽に簡単にできました。 2012/10/03 09:41
▼次はチキンのクリーム煮 鶏肉とタマネギをオリーブ油で炒めた後、スープと牛乳を入れ、 米粉でとろみを付けます。ダマにならずとろみが付けられるのが 米粉のいいところ！ 使いやすいのがいいですね。 2012/10/03 10:00
▼クリーム煮出来上がり！ 別にゆでたブロッコリーとしめじを入れて クリーム煮が完成です。 2012/10/03 10:04
▼いい感じでできてますよ！ 米粉って便利ですね〜 先生との会話も弾みます。 2012/10/03 22:28
▼最後はミネストローネ。 ジャガイモ、にんじん、セロリ、タマネギ、トマト、ベーコン 同じ大きさに切るのがポイント！ オリーブ油で炒めます。 2012/10/03 22:34
▼ミネストローネ 最後に米粉でとろみをつけて、ミネストローネも出来上がりました。 2012/10/03 22:36
▼米粉の洋食３品 時間内に米粉の洋食３品ができあがりました。 美味しそう…さあ、試食です！ 2012/10/03 22:39
▼いただきまーす！ どのグループも、美味しく出来上がりました。調理室の隣の和室に移って、ゆっくり 試食しました。どれも米粉を使って簡単にできる洋食で、家でもすぐに作れ、家族の みなさんにもよろこばれそうです。すべて完食。ごちそうさまでした。 今回は、健康を支える「食生活の大切さ」を伝えるために、さまざまな活動を行なっている 食生活改善推進員のみなさんの参加も多く、推進員のみなさんからの米粉の さらなる普及が期待されます。 2012/10/03 22:46
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9月27日（木）に寒河江市のハートフルセンターにて、
「第3回米粉料理教室」が開催されました。
今回は、山形グランドホテルの洋食のシェフである
田中浩明先生をお招きして、
米粉を使った洋食３品目
●ニョッキのトマトソース
●チキンクリーム煮カレー風味
●ミネストローネを
教えていただきました。