ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

ハンカチおやじ

ネタ的には古くなりましたが、10月岩手であったバウンドテニス大会の開会式でのこと。選手宣誓を頼まれ、ハタと困ってしまいました。お..

2006.11.22　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

豆腐を使った郷土料理～呉汁とは？

大豆をすりつぶしたものを「呉」といい、それを汁に入れたものを呉汁といいます。豆腐や肉類が貴重品だった時代は、タンパク源として生の大..

2006.11.21　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

やみ鍋

こう毎日寒いと鍋に熱燗が恋しくなりますが「鍋と言えば何鍋?」鴨鍋、キムチ鍋？昨日の夕ごはんは、やみ鍋に近いものがありました。魚..

2006.11.21　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

福井県で講演いたしました。

平成１８年１１月１９日（日）於：福岡県永平寺町ＪＡ吉田郡本所「みんなが主役・地産地消研修会」が開催され、その基調講演の講師としてお..

2006.11.21　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

ヤマト運輸㈱東北支社高間俊光さん

（ヤマト運輸㈱山形主管支店経営会議於：天童ホテル）拝啓晩秋の候、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。先日はお忙しい中..

2006.11.20　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

もてなしの心心の宿愉海亭みやじま

久しぶりに湯野浜温泉愉海亭みやじまに行き、日本海の夕日を堪能してきました。ここみやじまでは、従業員の教育も行き届き、きびきびと無..

2006.11.20　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

千葉県東庄町磯山観光いちご園

観光いちご園の先駆的役割を担い、お客様の目線で取り組む姿勢には学ぶべき所がたくさんあります。＜変遷＞昭和５１年いちご栽培開始昭和..

2006.11.20　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

新豆祭お馴染！お鍋の具バイキング

新豆祭で毎年大人気のバイキング。今回は今年の目玉の「新豆・冬もめん」に合わせて、お鍋の具材バイキングとして登場します。どうぞお楽し..

2006.11.20　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

そば打ち体験

11月といえば、新そばの季節。豊かな大地で育まれた良質のそば粉をたっぷり使い、愛情込められて作られる山形のそば。そんなわけで土曜..

2006.11.20　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

請うご期待！新豆祭の限定TO-FUプリン

毎回清流庵の季節の催しで登場する、お馴染の限定TO-FUプリン。今年の新豆祭では「黒ゴマのTO-FUプリン」が誕生することになりそ..

2006.11.19　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

清流庵の《新豆祭》とは？

新豆祭とは、毎年清流庵が、新豆が無事育ってくれた感謝と、またお客さま１人１人に日頃の感謝を伝えるために行っている感謝祭です。まだ市..

2006.11.19　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

水晶文旦

これわかるかな？わかんねえだろうな～、北国では滅多にお目にかかんない品物だよん。「水晶文旦」難しくて読めっか、そうそう推奨ちゃう..

2006.11.19　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

清流庵の《新豆祭》もうすぐです！

秋も深まる今日この頃。以前お店の前に植えた秘伝豆がついに大豆になって帰ってきました。見てください、この色と艶！写真ではお伝えできま..

2006.11.18　とうふ工房清流庵｜自然の恵みに感謝して（寒河江市）

潮来市環境経済部長鈴木美知男さん

（潮来市歴史文化推進協議会講演会於：茨城県潮来市）先日は潮来市へ大変お忙しい中、お出かけをいただきましてありがとうございました。..

2006.11.17　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

オヤジのつぶやき

「団塊の世代」の団塊という言葉は私はあまり好きではない。一まとめにされ、商品に例えれば一山いくらで売られるような気がするからだ。..

2006.11.17　おさむ茶マイルーム（寒河江市）

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