ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

お味噌で味わうアサツキ（浅葱）の根っこ

アサツキ（浅葱）の根っこにできる小指の先ほどの小さな球根は、お味噌につけて食べるととても美味しいです。浅葱はネギの仲間です。カルシ..

2005.05.26　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

だがしや楽校に出店

山形スローフード協会、食育部会の岡田さんたちは、5月21日山形市の南一番町公園で開かれた「だがしや楽校」に出店。集まってくる子供た..

2005.05.22　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

名川町からのお礼状

（観光農業カリスマ工藤順一氏講演会於：青森県名川町）（ご挨拶等略）今回、先生のお話を聞いてもらったのは、農業観光に関係する団体の..

2005.05.20　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

戸沢村のエゴマについて（コヤマ情報）

山形県最上郡戸沢村の農家では、４年前からエゴマの栽培を行い、現在61名の農家がつくっています。２年程前から搾油機を入れ、圧力式で搾..

2005.05.20　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

青森県岩木町観光協会講演会からのアンケート

成１７年５月１２日（木）於：岩木町中央公民館で行われた、岩木町観光協会の総会記念講演会でのアンケート結果です。以下、ご参照ください..

2005.05.20　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

薬効に優れた「新芽のよもぎ天ぷら」

「よもぎの新芽」は、日当たりのよい山野、道端に群生している雑草の王様です。カルシウムが豊富で、クロロフィル殺菌、免疫増強などの薬効..

2005.05.19　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

東奥新聞（５／１４）に記事掲載頂きました。

平成１７年５月１２日（木）於：青森県岩木町で行った講演会を取材され記事掲載頂きました。「優良資源もったいない」という見出しに、私の..

2005.05.18　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

こしあぶら

山菜「こしあぶら」の天ぷらです。苦みは強くなく、名前の通り濃厚な緑の風味がして、天つゆもいいですが、揚げたてにパラッと塩でもおいし..

2005.05.18　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

つの巻き

笹巻きが一般的ですが、置賜地方では「つの巻き」を作ることが多いそう。巻き方は笹の葉２枚で、紐は１本（見事です笑）。写真の原料はも..

2005.05.18　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

青森県岩木町観光協会研修旅行からのアンケート

去る平成１７年３月２３日（水）～３月２４日（木）の２日に渡り、青森県岩木町観光協会の皆さんが寒河江に研修でご訪問頂きましたが、その..

2005.05.17　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

機関紙「旅行主義」に寄稿しました。

私が会員になっている「旅ジャーナル会議」で発行している機関紙「旅行主義」に寄稿しました。今回は自由テーマを選択し私が思うところをフ..

2005.05.16　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

毎日新聞（５／１０）に記事掲載頂きました。

「観光カリスマが地域おこし講演－－１２日、岩木町」青森県岩木町観光協会の講演会のことが、事前予告として記事掲載されておりました。

2005.05.14　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

青森県岩木町に行って参りました。

平成１７年５月１２日（木）於：岩木町中央公民館で、岩木町観光協会の総会が開催されその際に記念講演会が行われました。先日、わが町寒河..

2005.05.13　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

青森県名川町に行って参りました。

平成１７年５月１０日（火）に青森県名川町に行って参りました。この度で３回目の訪問となりますが、昨年の８月下旬に第２回ながわ農業観光..

2005.05.13　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

やさしい苦みとぬめりが新鮮「ウルイのおひたし」

５月といえば、渓沿いの斜面など湿度のある山あいに多いうるい。ほんのりやさしい「苦み」と「ぬめり」が新鮮です。主にやわらかな若芽や葉..

2005.05.13　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

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