ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

宮城県若柳町から寄せられた言葉

（観光交流促進セミナー於：宮城県若柳町）セミナー受講についての感想から・ご講演もユーモアの中に切実なる商法・戦術の話し方に感心し..

2005.02.27　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

芋餅鍋

山辺町で開催された『食と健康のフォーラム』で、スローフードについて講演をしてきました。その後の試食会でいただいた芋餅鍋。半透明でも..

2005.02.26　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

寒河江警察で講演して参りました。

平成１７年２月２４日（木）私の地元寒河江の警察署において講演を行って参りました。テーマは「発想の転換こそ、時代を切り開く」として、..

2005.02.24　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

宮城県若柳町で講演して参りました。

平成１７年２月２３日（水）宮城県若柳町観光協会の主催（若柳町グリーンツーリズム研究会が後援）で「観光交流促進セミナー」が行われま..

2005.02.24　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

岡山県農業総合ｾﾝﾀｰ参事鴻野洋子さん

（いきいき農業フォーラム～認定農業者・農業委員大会～於：岡山県岡山市）暖かだったり、寒くなったり不順な天候が続きますが、そんな日..

2005.02.23　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

くだけもち

新庄市（最上地方全般？）では、大福のことを「くだけもち」と呼ぶのだそうです。もち米に青小米をまぜているので、生地はほのかに茶緑色を..

2005.02.17　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

そばがき

そば粉を熱湯で練って作ります。粉よりもお湯を気持ち多めにして、火にかけながら素早くかき混ぜるのがコツ。もちもち、むにむにした食感で..

2005.02.17　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

鴨雑炊

細切れにした鴨肉と長ネギ、きのこの雑炊です。味付けは塩でシンプルに。

2005.02.11　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

白子

山形庄内地方の冬の味といえば寒ダラ。白子は酢の物、天ぷら、しゃぶしゃぶにしてもおいしいです。

2005.02.11　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

しそ巻き

おかずのようなお茶請けのような、ちょっと不思議なお惣菜です。材料／しその葉、A{みそ(赤でも白でも可）砂糖、酒、白玉粉}、つま楊..

2005.02.11　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

白菜サラダ

鍋料理に欠かせない白菜は、山形の各地で生産されています。お鍋の具はもちろんですが、先日あるお店のランチで添えられていたのが白菜を使..

2005.02.11　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

栗寒天

秋に収穫した栗を湯がいて冷凍したものを寒天にしたおやつです。つるりとした舌触りの後に、栗が口の中でほくほくとほどけて、甘い風味が広..

2005.02.11　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

山形県村山総合支庁総務企画部総務課伊藤順子さん

（「プロジェクト形成研修～むらやま地域の観光づくり実践研修～於：山形県村山総合庁舎」先日は１日中の長丁場の研修本当にお疲れ様でし..

2005.02.10　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

郡山で講演して参りました。

平成１７年２月９日、国営郡山東部地区営農推進協議会、郡山市農産物直売所連絡協議会の主催で、「元気を生み出す農業経営」と題した研修会..

2005.02.10　観光農業のカリスマ工藤順一（寒河江市）

おみ漬け納豆

山形の代表的な漬物のひとつが、青菜やニンジン、菊芋などを刻んだ「おみ漬」です。これを納豆に混ぜて、お好みで七味をかけ、ご飯にのせて..

2005.02.09　SlowFood Yamagata スローフード山.. （寒河江市）

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