▼手作りおやつ♪2012/02/07 18:25 (C) ファームタミキョン日記
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連日、きびしい大寒波が続きますね。
山形も今日は多少寒さが緩みましたが、明日からまた寒くなるそう。
大雪になると道路状況も悪く、心身ともに塞ぎがちになります。
そんな日は、温かいお茶で身体を温めたいもの。
お茶のお供に甘いものも欲しくなりますが、なるべくなら
ヘルシーなものを！と思い手作りおやつを作りました。
最近作ったのはこちら...
ほろほろさくさく和クッキー♪（卵・乳製品不使用）
きなこをたっぷり加えて、小麦粉の量を減らしてあります。
ほろほろさくさくのクッキーになりました。
ゴマを混ぜたり、純ココアを混ぜたりしてアレンジ。
卵も乳製品も一切使用しないので、アレルギーの方も安心♪
レシピは、おなじみクックパットさんから
引用してアレンジしたものですが、以下の通り。
＜材料＞20枚分
＊薄力粉 70ｇ
＊片栗粉 10ｇ
＊きなこ 20ｇ
＊粉糖 30ｇ（さらさらしたきめ細かなものが最適）
＊サラダ油 40ｇ（私は、べジフルピュアオイルを使用）
※アレンジに、純ココアやゴマを混ぜてみても◎
＜レシピ＞
�．汽薀戚�以外の材料を、ビニール袋に入れ、
口を手で塞ぎながら、シャカシャカよく振ります。
�∧肝爐�まんべんなく混ざり合ったら、ビニール袋にサラダ油を投入。
さらに、口を手で塞ぎながらよく振ります。
�Ｊ瓦般�がボロボロしてきたら手で握り、ひとつにまとめます。
�づ�状にし、ラップでくるみ冷凍。15分くらいで固まります。
�ジ任泙辰神乎呂髻∧饕�で7ｍｍ程度にカット。
��170度に熱したオーブンで、20分くらい焼く。完成！
※焼きたてはもろいので、冷ましてからお召し上がりください。
手作りは、やはり楽しいですね〜♪
自分好みの味に近づけられるし。
このクッキーは食感や風味がボーロみたいで、
なんだか懐かしいほっこりした味わいでした。
家族もチョイチョイ摘まんでくれます。
また色々と開拓しよう！