▼7月11日からの新メニュー紹介２…焼八寸2009/07/23 17:02 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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葡萄ソースがこんなに肉に合うんですね＾＾
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
焼八寸「ロブスター酒蒸し、穴子照焼、玉子焼
豆乳ゼリー、米沢一番豚ロース、青紅葉」
です。
いろいろなおつまみがそろっておりますが
この中で特におススメなのが
「穴子照焼」と「米沢一番豚ロース」です。
「穴子照焼」はこの暑い時期が旬の穴子は言うまでもなく脂がのって
口の中においしい味が広がります＾＾
また「米沢一番豚ロース」は平牧三元豚のように
３種のおいしい豚の交配でできた米沢豚のロース肉に
ブドウのソースが掛っています。
はじめは肉に甘いソースなんてと思いましたが
なるほどしっかり絡んでおいしいです。
そういえば鴨肉にオレンジソースなどを合わせた調理法があるのを思い出しました＾＾