ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

MC発酵順調です

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。デラウェアのマセラシオンカルボニック（ＭＣ）発酵、順調に行われています。ぶどうに付着している天然酵母..

2010.08.27　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワイン仕込み＊デラウェアー(2010年8月27日)

デラウェアーのワイン仕込みの場合、おらいでは先ず果汁を一晩タンクで静置させ、次の日の早朝に澱引きを行ないます。だいたい上澄みと澱が..

2010.08.27　大浦葡萄酒（南陽市）

デラウェアー発酵中(2010年8月26日)

20日仕込んだデラウェアーの発酵中のタンク。発酵6日目を迎え、上面の泡部分の状態も落ち着き、渦を巻くような発酵をしてます。テイステ..

2010.08.26　大浦葡萄酒（南陽市）

山形新聞朝刊で…

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。本日、８月26日の朝刊で弊社のサマーヌーボーを取り上げて頂きました。このじめじめした残暑にピッタリの..

2010.08.26　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

訳あり葡萄

今日も暑いですね・・・・^_^;。。。毎日、アイスノンを枕に寝ているショップ担当の高橋です。さて、今日の午後、南陽市の果樹農家の鈴..

2010.08.26　生産者のこだわり市場「山形食物語」（南陽市）

とりあえず

みんさま、こんにちは。この「かとうくんのたからさがし」では、わたくし、かとうくんの身の回りにある、たからもの、たからびと（人）をご..

2010.08.26　かとうくんのたからさがし（南陽市）

とりあえず

みんさま、こんにちは。この「かとうくんのたからさがし」では、わたくし、かとうくんの身の回りにある、たからもの、たからびと（人）をご..

2010.08.26　かとうくんのたからさがし（南陽市）

デラウェアMC発酵

デラウェアのMC液体発酵です。8日目です。飲んだ感じは微炭酸でまだ、甘みが強いです。MC発酵とは？2010新酒（ヌーヴォー）好評発..

2010.08.26　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

佐藤夏バテ中・・・（。＞。＜。）

毎日暑い日が続きますね～（；´д｀）ゞスタッフの佐藤は夏バテでお休み中です。みなさんも水分補給をこまめに取って体調管理には気をつけ..

2010.08.26　あおぞらブログ（南陽市）

元気100倍ぴーたーです！

お腹を壊してお休みをもらっていた”ぴーたー”駅員が6日ぶりに戻ってきたよ！元気になって安心したよ！今日からまた3人で頑張りま～す！..

2010.08.26　山形鉄道宮内駅：もっちぃ駅長のきまぐれ写真館（南陽市）

植物としてのオクラ

食べるオクラが成長するとこうなるらしいです。当館の2階朝食会場への通路にオクラ等の植物を飾っています。私は食べるオクラと同じ植物だ..

2010.08.26　山形県赤湯温泉丹泉ホテルブログ（南陽市）

甘美アイス

今年の夏は記録的な猛暑。普通、盆が終わるとちょっと涼しくなっけんど、今年は連日の真夏日です。残暑厳しい日にオススメのスイーツのご紹..

2010.08.25　大浦葡萄酒（南陽市）

ワインフェスティバルＩＮ南陽

ワインフェスティバルイン南陽の会議がハイジアパークで試食会も兼ねて行われました。驚くような柔らかい米沢牛のお肉でした。当日はワイン..

2010.08.25　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

デラウェアＭＣ発酵

金渓ワイン製造の佐藤和洋です。デラウェアのＭＣ発酵8日目です。もろみがビンからあふれ出しそうです。液を先に違う容器ビンに移してから..

2010.08.25　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

デラウェアMC発酵

デラウェアMC発酵七日目です。日に日に発酵力がましていき、ぶどうのもろみが容器からでる勢いです。明日、搾って発酵容器をかえたいと思..

2010.08.24　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

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