ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

昔の木箱

今日は暑い中、エアコンも何もない資材倉庫の片付け作業。瓶などを整理していたら、倉庫の奥から昔使っていた、収穫したぶどうを入れる木箱..

2010.07.30　大浦葡萄酒（南陽市）

山形名物冷やしシャンプー知らなかったお客様ヘアー..

山形名物冷やしシャンプー知らなかったお客様ヘアーステーションコセキ本日のお客様が数年前の開発中から冷やしシャンプーをしてくれ..

2010.07.30　Hair Station KOSEKI （南陽市）

ワインのQ＆A 21 デラウェア栽培100周年記念シー..

デラウェア種が山形県で栽培されてから100年（１世紀）が経ちました。それを記念してデラウェア種で造ったワインを全国にＰＲするために..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A 21 デラウェア栽培100周年記念シー..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑳山形県産認証ワイン制度とは？

山形県産ぶどう100%で造られ品質基準審査に合格した優良ワインのことです。ボトルに添付された認証マークが目印です。山形県が国内でも..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑲飲みきれなかったワインの利用法

飲み残したワインは、再栓して冷蔵庫に保存しておけば、特に年代物のワインでなければ、通常１週間程度は問題ありません。ただし、ワインは..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑱アイスワインと貴腐ワインの違い

アイスワインも貴腐ワインもどちらも極上の甘口でとても高価なワインですが、アイスワインは天然状態で凍ったブドウから生産されるワインで..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑰ワインはどのように保存したらよいでし..

必ず横に寝かせて、暗く涼しい静かな場所に保存してください。夏を越す場合は、発泡スチロールのケースなどに入れることをおすすめします。..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑰ワインはどのように保存したらよいでし..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑯なぜ11月の第３木曜日？

当初、解禁日は11月15日でしたが、この日が土日にあたるとワイン運搬業者がお休みになってしまうため、1985年より11月の第3木曜..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑮ワインのボジョレーヌーボーとはどうい..

１１月はヌーボー(新酒の意味)の季節です。その年に収穫したぶどうを醸造し、１１月中旬から出荷される新酒ワインのことを言います。ボジ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑮ワインのボジョレーヌーボーとはどうい..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑭ワインの「ボディ」とは？

この言葉は、主に赤のワインに使われていますが、ワインの「厚み・ふくらみ」を意味します。ワインの中には水分、アルコール、糖、酸をはじ..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑬ワインの栓はなぜコルクなのですか？

ワインは生き物だと昔から言われており、熟成には「瓶熟」と呼ばれるプロセスがあります。樽で寝かせて、瓶に詰めたあとも、なお低音で長く..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..

ワインの栓にはコルクが多く使われています。このコルク栓をボトルの中に打ち込んだときの勢いで、ワインが外に吹き出す場合があります。ま..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑫ワインのキャップを切り取ったとき、コ..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..

それはワインのオリと思われます。これは赤ワインに多く見られます。色素やタンニンの成分がしだいに集合して大きな粒子を作り、最後に不溶..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑪ワインボトルの中にモヤモヤしたものが..：2010.07.30

ワインのQ＆A ⑩ワインはアルカリ性と聞きました。体..

ワインは原料がぶどうなので、無機成分(ミネラル分、主としてカリウム)を多く含用しています。そのため、ワイン自体は酸性であるにもかか..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..

ヴィンテージ(ＶＩＮＴＡＧＥ)とは「そのワインに用いたぶどうの収穫年」のことです。ぶどうの熟成度は、気象条件によって大きく左右され..

2010.07.30　南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】（南陽市）

ワインのQ＆A ⑨年号(ヴィンテージ)の入ったワインが..：2010.07.30

ヤマガタンver9 > ヤマガタンコンテンツ