▼★味よし「築地直送、鮮魚のお造りいかがですか？？」2011/11/30 13:35 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
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●こちらは、魴々（ほうぼう）のお造りです！！
寒くなると、魚は身がしまって、更に美味しいです。ちなみに、このお魚「ボーボー」とか「ホーボー」なんて・・・（笑）本当に鳴いているように聞こえるところから名前が付いたそうです。ぜひ聞いてみたいです！
白身のお造りは、鮮度が命です・・・！！
味と香りと歯ごたえをご堪能下さいませ！！
ほぼ、毎日築地市場より直送で仕入れております！！