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Farm to table ファームトゥテーブル
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山形の農業,山形の農家,山形の野菜,山形の果樹,山形の果物
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63,818件
開設日 2004.04.19
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林檎 Ringo

「ハレシリーズ」として市場に登場している、朝日町のりんご。今注目を浴び始めています。

2004/06/28 12:59
林檎 Ringo:2004/06/28 12:59
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歴史を語る果物の代表格

『アダムとイブの伝説』、『ニュートンの法則』、『一日一個のりんごで医者いらず』など、世界のさまざまなエピソードやことわざなどに登場..

2004/06/28 12:57
歴史を語る果物の代表格:2004/06/28 12:57
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メンバーによる熱心な研究と分析

県内で代表的な産地といえば朝日町。昭和40年代、蜜がたっぷり入った<無袋りんご>のヒット商品を作りだしたことで、山形産の知名度は全..

2004/06/28 12:57
メンバーによる熱心な研究と分析:2004/06/28 12:57
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新たな技法で、ニューブランドが誕生

消費者がおいしそうと思うのは、まず見た目。ムラなく真っ赤に色づいたりんごを手に取ります。そのために、生産者は葉摘みをして、まんべん..

2004/06/28 12:55
新たな技法で、ニューブランドが誕生:2004/06/28 12:55
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リンゴを使ったデザート

ゼリーやジュースなど、りんごを使ったデザートも作っています。

2004/06/28 12:55
リンゴを使ったデザート:2004/06/28 12:55
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生産者プロフィール

生産者 井沢寿一スタッフ 家族事業内容 りんごの栽培所在地 朝日町連絡先 朝日町営農生活センター 0237-67-7..

2004/06/28 12:52
生産者プロフィール:2004/06/28 12:52
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りんごのおいしいミニ知識

無袋りんごは、もぎたてよりも少しおいてからの方がおいしいという人もいます。店頭に並ぶ頃には、食べ頃になっていますよ。生はもちろん、..

2004/06/28 12:51
りんごのおいしいミニ知識:2004/06/28 12:51
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取材メモ

りんごを作り続けて35年の井沢さんは、品評会で最優秀賞を獲得している実力者。現在は約●●名からなる朝日営農センターりんご組合長を務..

2004/06/28 12:51
取材メモ:2004/06/28 12:51
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西洋梨 Seiyounashi

本国フランスでは栽培するのが難しく絶滅してしまった ラ・フランス。いま世界を代表する生産地が山形なのです。

2004/06/28 12:09
西洋梨 Seiyounashi:2004/06/28 12:09
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ラ・フランスが日本に渡来して100年

ラ・フランスは1864年にフランスで発見され、「我が国を代表する味の果物だ」と称えて国名がついたといわれています。日本に導入された..

2004/06/28 12:08
ラ・フランスが日本に渡来して100年:2004/06/28 12:08
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