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▼user　フランス料理ジュアン通信

お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。作るのが好き、食べることも大好きです。

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フランス料理ジュアン

■検索キーワード

フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ

■検索説明文（概略）

山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。

■総記事数

2,081件

■総アクセス数

629,669件

■開設日	2007.02.22

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ジュアン「アーモンドの香ばしい香りのビスコッティ」

香ばしくカリカリに焼きあがったビスコッティ。イタリアンのクラッシックスイーツです。基本はこのまま食べても美味しいビスケットですが、..

2010/02/28 12:37

ジュアン「ビーフシチュー」

脂と肉のバランスがちょうどいいばら肉を、赤ワインとミルポワで２日間マリネして、いよいよ今日は煮込みに入ります。取り出した肉は赤ワイ..

2010/02/27 13:22

ジュアン「一年前」

昨日までバカ暖かったせいか今日は寒く感じますね。一枚脱いだり、着たり、毎朝着替えるときに天気予報を見ながら決めてます。まぁそれだ..

2010/02/26 21:01

ジュアン「誕生日のパエリア」

お客様の５？才の誕生日を祝うパエリア！！他の料理と共にテイクアウト。今日はご家族でお祝いだそうです。おめでとうございます。今日も暖..

2010/02/25 20:36

ジュアン「米沢牛のビーフシチュー」

ビーフシチュー用の牛バラ肉です。ミルポワ（タマネギ、ニンジン、セロリの香味野菜）と一緒に赤ワインに漬けてマリネします。この作業で牛..

2010/02/24 17:55

ジュアン「愛犬にも春が」

今日もいい天気ですね。こう温かくなって春めいて来るとそろそろ動物達にも春が訪れるようになりました。ご近所の皆様には大変ご迷惑なこと..

2010/02/24 17:37

ジュアン「牛ハラミステーキ」

昨日、今日いい天気で、車の中とか南の窓際はもうポッカポカ。陽気は春ですね。ラジオを聞いていたら桜の開花予想がもう出ていて、長井の最..

2010/02/23 21:23

ジュアン「明日は料理教室です」

明日は長井市青少年勤労センターで料理教室です。今年度分も残すところあと２回となりました。大半の方が前半から引き続きで参加してくれて..

2010/02/21 20:25

ジュアン「オリーブオイル煮」

昨晩からの雪降りが上がっても外は結構寒いですね。そろそろ雪はもうたくさんだな・・・と言いたい感じですね。写真は魚と貝類をガーリック..

2010/02/19 11:06

ジュアン「米沢牛のグリルとアサツキ」

米沢牛の部位は「ランボソ」。ランプ肉の中でも更に柔らかい所。肉を焼く前にグリル板に脂をなじませるのですが、この脂も同じ肉の脂を使っ..

2010/02/18 21:29

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