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▼user　フランス料理ジュアン通信

お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。作るのが好き、食べることも大好きです。

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フランス料理ジュアン

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フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ

■検索説明文（概略）

山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。

■総記事数

2,081件

■総アクセス数

635,196件

■開設日	2007.02.22

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ジュアン「米沢牛ロース肉」

夏のコース料理￥１０．５００コースメイン料理は米沢牛のステーキです。脂はちょっと手で触っただけでもう溶けてきます。クラスは A-..

2009/08/23 19:36

ジュアン「鴨もも肉のコンフィ」

フレンチの定番料理「鴨のコンフィ」一晩塩漬けにして、低温の脂の中でゆっくりと火を通していきます。脂の温度は７８℃～８０℃に保って..

2009/08/21 16:17

ジュアン「鶴岡羽黒産の羊」

今日からメニューに乗った羊のステーキ。早速のご注文ありがとうございます。骨付きロース肉のステーキです。骨一本幅分の肉です。特別なソ..

2009/08/20 21:11

ジュアン「羊肉を求めて一路鶴岡へ」

昨日は臨時休業にして,孫たちを連れて実家のある鶴岡へ。距離と時間的なことからは月山道を行ったほうがはるかに早いんですが、毎年海を見..

2009/08/20 15:07

ジュアン「あまり美味じゃないアメリカザリガニ」

タスパークホテルの裏、堤防沿いに流れている小さな小川の川底にアメリカザリガニを発見。子供たちがよく網を持ってきて取っている様子はよ..

2009/08/18 20:47

ジュアン「残暑お見舞い申し上げます」

今週は「残暑お見舞い」と言う言葉がようやく似合うような晴れマークの天気が続くようですね。たぶん海は人影もまばらで今頃はクラゲが多..

2009/08/17 23:37

ジュアン「お賄いてんぷら蕎麦」

夏の終わりごろにやっと夏らしい暑さに。午後からお盆礼周りに出かけていくと、どこの家に言っても第一声は「いやぁ今日はあっついずねぇ..

2009/08/16 18:28

ジュアン「ローストビーフも冷たいソースで」

今日も暑かったですね。火を使う厨房はものすごい暑さと湿度。高温多湿のジャングルの中にいるような感じで仕事が終わると結構疲労感があり..

2009/08/15 23:07

ジュアン「木イチゴのケーキと「なび研」のお知らせ」

今日は家の中より外のほうが風があって涼しくて気持ちが良かったですね。もう秋のような感じの一日でした。写真は今年我が家の畑で収穫した..

2009/08/14 23:57

ジュアン「お盆の仕出し料理」

今日は一般営業を休みにしてお盆のテイクアウト用皿盛りの準備をしています。お蔭様で去年より多くご注文をいただきました。ありがとうござ..

2009/08/13 18:41

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