ヤマガタンver9 > 岡田のノート

食育10年。今年の講座は食育で。

食育基本法が制定されてから、10年の節目を迎えました。 山形西村山ブロックは、今年度4回の食育講座を計画しました。 一般向けか..

「雪菜＆花作大根」を楽しむ会

スローフード置賜ブロックの活動の一つが、２月４日立春の日に米沢で開催されました。「味どころ ふる山」で、参加者は２０名限定。花作大..

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テッラ・マードレ in 学習院女子大学

皆さんご存知でしょうが、スローフード味の箱舟プロジェクト主催で、開催されました。[日本各地の知られざる食材のワークショップ][三つ..

[沢あざみ]味の箱舟(Slowfood Ark)登録！

アルカ委員会事務局の掛川さんから、沢アザミ登録についての資料が届きました。黒川さんと掛川さんを中心に活発に活動していますね。資料に..

9/13 スローフード山形 理事会

仁藤会長の会社２階で、理事会を行いました。 議題は、スローフード山形恒例の(４地区＋ワン)味くらべの大芋煮会がメインです。庄内地..

スローフード山形に関するインタビュー

一昨年に続き、今年も、和歌山県立医科大学の本郷正武先生が取材に来られました。今年は、学会発表原稿の確認ということでした。今日は山..

やまがた最上紅花の会

3月29日(土)11:00-13:30 やまがた最上紅花の会 総会が行われます。スローフード山形は、会の創立から団体会員として、..

スローフード料理講座ご案内

山形の在来作物を使った山形の家庭料理を楽しむ「スローフード料理講座」の今年度最終会は、スローフード山形の代表理事のお二人の講演で..

スローフード料理講座�� 本式たくあん漬け

昨年と一昨年は、暑い夏の影響で大根の種まきが遅れた結果、干し大根が間に合わず、たくあん漬け講座をすることができませんでした。今回..