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岡田のノート
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開設日 2009.12.21
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スローフード山形 [市]

朝の冷たい雨が上がり、金谷ごぼうと和合リンゴを車に詰めて、フォーラムへ。フォーラムには、もうすでに長谷川徹さんが着いていて、荷物..

2013/11/25 10:36
スローフード山形 [市]:2013/11/25 10:36
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[紅花を食べる 〜未来へ〜]

やまがた最上紅花の会で発行した[紅花を食べる 〜未来へ〜]を紹介します。 スローフード山形の顧問をしてくださっている料理研究会の..

2013/10/30 10:29
[紅花を食べる 〜未来へ〜]:2013/10/30 10:29
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AsioGusto 3

親子、友人、生徒など、いろんな人たちが集まりました。

2013/10/07 11:12
AsioGusto 3:2013/10/07 11:12
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Asio Gusto 報告2

10/5 いろいろな方々のご協力をいただいて、べにばな味の授業をすることができました。内容は、べにばなの五感を使った観察・黄色と紅..

2013/10/07 11:01
Asio Gusto 報告2:2013/10/07 11:01
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アシオグスト Asio Gusto 報告1

昨日、韓国で行われたAsioGustoから帰国しました。 連日、晴れ。すばらしい人出。 韓国の人たちは、食べることを楽しんでい..

2013/10/07 10:33
アシオグスト Asio Gusto 報告1:2013/10/07 10:33
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スローフード料理講座2013-

久しぶりのスロー講座は、クタビレました。 発端は、試作の[笹なた巻]の出来上がりが私のイメージと違っていたこと。千葉さんと玉田さ..

2013/05/26 12:38
スローフード料理講座2013-機2013/05/26 12:38
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蔵王かぼちゃp.2

シニア野菜ソムリエの山口美香さんと蔵王かぼちゃです。

2012/12/23 09:56
蔵王かぼちゃp.2:2012/12/23 09:56
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蔵王かぼちゃで講座終了

山形市コミュニティファンド助成のスローフード料理講座は、先日の「蔵王かぼちゃ」で、最終回でした。今回は、私の思い入れのある「蔵王..

2012/12/23 08:55
蔵王かぼちゃで講座終了:2012/12/23 08:55
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芸工大学生さんとGozzo山形とスローフード料理講座の..

「規格外の野菜の活用法は?」「漬物ですね!」 ということで、芸工大の学生さんたちとピクルス漬けをすることになりました。本式たくあ..

2012/11/18 16:50
芸工大学生さんとGozzo山形とスローフード料理講座の..:2012/11/18 16:50
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「甚五右衛門・悪戸・子姫」里芋 スローフード料理講座

10月の講座は、里芋です。「里芋が一番うまいのは10月入ってからだな!」と、悪戸いも生産者の神保さんがおっしゃいました。そういえ..

2012/10/19 20:31
「甚五右衛門・悪戸・子姫」里芋 スローフード料理講座 :2012/10/19 20:31
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