ヤマガタンver9 > mistarboo「川西町上小松 肉のひらの 米沢牛の販売だ!豚しゃぶも絶品!」

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▼mistarboo「川西町上小松 肉のひらの 米沢牛の販売だ!豚しゃぶも絶品!」

mistarboo「川西町上小松 肉のひらの 米沢牛の販売だ!豚しゃぶも絶品!」/
 川西町上小松、五日町商店街にある老舗精肉店「肉のひらの」。山形銀行小松支店から、南へ100mくらいのところにある。
 先日、通ったら、店の前に大きな「米沢牛」ののぼり・・。ひらのの若旦那と会うことができ、話を聞くことができた。
 「これまで、県産和牛、山形牛、米沢牛などバラエティに販売してきたが、販売の中心を米沢牛中心とすることとした。」この若旦那、私、素人から言うのもなんですが、肉の目利きはすばらしい。こだわりを持つ・・。いわゆる、業者泣かせかもしれない。
 米沢牛の里、川西町にとっては、とてもいいことだ。うれしい限りである。
 でも、一般の方にとっては「米沢牛は高くて・・」と言うだろう。土産には最適だろうが・・。でも、店に入って相談することがいいことだと思う。親切丁寧に教えてくれる。
  「肉のひらの」は、奥座敷で牛肉料理を食事することができる。かつて、テレビで放映された。たまには、そんな贅沢もいいんじゃない?

 川西町内に「いい店」と職人と言われる人がたくさんいる。
 そこをみんなで利用しようよ。
 肉の斎藤さんの「牛賜」のように、すばらしい加工技術もあり、焼き肉からステーキ、しゃぶ、すき焼きだっておいしく食べられる。「ぎゅう亭ひらの」も同じだ。
 写真は、肉のひらのの「牛刺し」。絶品だ!高い安いはあるけど、川西町には、おいしさがたくさんある。

▼絶対、おすすめ!県産豚肉のしゃぶしゃぶ。

 若旦那に豚肉の話も聞いた。
 豚肉は鮮度が命・・。今は、平田牧場の「三元豚」、米沢の「天元豚」や「一番育ち」など、ブランド豚が東京でも注目を浴びている。
 「肉のひらの」では、ブランドで左右されることなく、県産豚にこだわり、販売を展開しているという。
 実は・・うちの娘、「ひらの豚しゃぶ」が大好物!
 1年生ながら、一人で10枚は食べる。それも「ひらの」のものしか、食べない・・。贅沢?価格も安い。絶対、お得、おすすめだ。10人食べたら、10人がおいしいというはずである。ぜひ、家庭で味わってもらいたい。
 豚肉のつきあわせに使う野菜・・。もやし、きゃべつ、にんじん・・いろいろ家庭ではあると思うが、私は「レタス」がおすすめだ。さっと、湯がく程度で食べるレタスは最高だよ!
 今回、家で家族で食べたが、写真を撮る余裕もなく、戦争のように食べてしまった。写真がなくてごめんなさい。
2009/12/21 16:13:MB

▼おまけ・・

 妻にステーキ弁当を作ってもらった。「そんなに栄養をつけて、どうすんじゃい!」という言葉がかえっててきそうだが・・。
 もちろん、肉は「肉のひらの」のもの。妻は、塩コショウでさっと焼き、赤ワインで蒸し焼きにしてくれた。おいしかったよ。これって、おのろけか・・。そう言われても、仕方がない。妻の腕にも感謝するが、やっぱり素材だ。職人の目利きによる厳選されたものは、絶対うまい・・満足できる。写真が下手なのはすまない。
2009/12/21 16:20:MB

▼商品送付依頼

肉のひらの様              0238-42-4152  230-0077横浜市鶴見区東寺尾  6-26-11田中紀久子 TEL&FAX:045-581-0888  090-4025-6644 tanakamd@lapis.plala.or.jp 以下へお送り下さい。 今田哲二先生 733-0003広島市西区三篠町 2-17-20 連絡先:090-3170-6941 牛ヒレ肉 10.000円分 送料・税込み  のし:粗品 田中 前回と同じくFAXか、又はメール tanakamd@lapis.plala.or.jpで請求していただき、入金が確認されたら配送して下さい。問い合わせは 090-4025-6644へよろしく。 いつも電話が繋がりません。 連絡先をお教え下さい。  
2018/07/25 11:27:田中紀久子

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