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Ｂ級グルメでおなじみの
青森県の八戸せんべい汁を作ってみました。

こんにちは、明石です。

煎餅を鍋に？？
半ば疑っていましたが・・・

スープを吸い込んだ煎餅の
もちもちとした食感がくせになりそう☆

おいしくいただきました。

煎餅って、ピーナッツやゴマが入った南部煎餅のことかと思っていましたが、
煮くずれしない、専用のおしるせんべいを使うんですね。
すいとんのような、うどんのような、独特な食感でした！

塩味が強い醤油スープは、ほっとする味。
お肉と野菜、キノコなどをたっぷり入れたので、食べ応えも十分です☆

地域に根づく食文化って奥深いですね。
置賜もおいしい実りの季節を迎えていますので、
食べ過ぎに注意しながら、
秋を満喫したいなーと思っています♪♪
それでは、また☆

2012/09/28 11:41 (C) アナ風呂｜NCVアナウンサーブログ

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