▼金の里芋2021/04/05 09:17 (C) 株式会社 ネクスト・レボリューション
▼山の市場Cooking ◆山形芋煮
金の里芋 ５００g ●調味料 醤油 ５０ml お好みの濃さ � ‘蕕砲燭辰廚蠅里�湯を沸かし里芋を竹くしが刺さるくらいまで煮る �ァ，�のこをばらす �Α…好優�を斜め切りにする ●調理 大きめの鍋にお湯を沸かし 2021/04/10 14:36
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山形県村山産「金の里芋」
◇特 長／ぬめりやホクホク感、とろけるような口あたりが最高
◇金の里芋のこだわり
●里芋の名産地
金の里芋は、村山市の黒ぼく土広がる自然豊かな地域で栽培され、この特別な土と山あいの寒暖差、大地を潤す水、生産者の経験と土壌管理が美味しい『金の里芋』に仕上げてくれます。『金』であるゆえんは「とろけるような食感」と「糸を引くぬめり」「汁がしみ込みやすい芋質」を味わうことができ、最高の里芋だからです。今年もいい芋に仕上がってきました。鍋物が恋しくなるこれからの食卓で…どうぞお召し上がりください。
●どんな料理にも合う
山形では秋に河原で大鍋を持ち寄り、芋煮を作る「芋煮会」が風物詩となっています。芋煮はもちろん、焼いても蒸しても揚げても美味しい里芋は老若男女に人気です。スーパーなどでは皮が剥いてある「洗い里芋」が売られており、手間がかからず便利な反面、皮を剥いてから長時間水につけてあるため食感や味・香りが変わります。弊社がお届けする「土つき里芋」は皮剥きの手間はかかりますが、ぬめりや柔らかさは格別です。土つきですので保存もできて便利です。
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