▼休みだけど。2020/09/15 19:35 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼休みだけど。2020/09/15 19:35 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
やることはいっぱいあり、カリーやマサーラーをつくったり、と。
まずはVegetarian Kari。
アールーとガージャルの皮をむき、適分に切り、プールゴービィと一緒に茹でる。
途中でフラッシュビーンを加え、マタルも加え。
煮上げた後にベーガンを切り分け、グッチと油とマサーラー（ゴールミルチ・ダニヤーシード・そしてラーイーシード・ズィーラーシード）の中で香りを移し、これも鍋に加え、タマータルを加え、ダヒの中にパウダーマサーラー（ダイヤー・ミルチ・ハルディーミルチ）とソーンフのシードとナマクを加えて出来上がりです。
ようやくVegetarian Kari（ピュアなVegetarian Kari。別名アール・マタル）の出来上がり。