▼ジャイの日の料理をつくる。2020/10/27 11:06 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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まず冬瓜の皮をむくのが堅くて、かぼちゃも堅いし、カレラは種をとり除くのに時間がかかり、少しして冬瓜は茹でたら量が減って残念。
パニールも牛乳5本分（鶏の料理にも使うので計6本）沸かし、ニーンブの絞り汁を入れて凝固させ、ガーゼで濾して作った。
アチャールとチャトニー以外の8種作って終ったのが12時半すぎ。
慌てて帰って、来月こそもっと余裕できるようになりたいものだと毎月恒例の1人反省をしました。
もうすぐ満月になるので、月が大きい。