▼今月は2022/08/01 19:35 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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思ってる。パールスィーの独特な料理
と言えるが、ペルシャからシンドウ、グジャラート
を通り、インドへ来た人々の料理です。
昔はインドでは、あまり玉子料理に
重きをなしていないときにいろんな玉子料理を
沢山作られていたのはパールスィーの料
理です。
いろいろと普通のインド料理
ではない料理もあります。
勿論、それらを含めてインド料理
なのですが。