▼最高級伊豆天草100%使用〜昔ながらの「ところてん」2008/06/15 23:45 (C) とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して
▼これが伊豆の天草です ところてんの材料となる天草（テングサ）。 その中でも最高級とされる、伊豆の天草がこちら。 島の海女さん達が１つ１つ素潜りで採るのだそうです。 乾燥させた天草を煮詰め、布でこしてから冷やして固めます。 食感、喉ごし、弾力、香り、、最高の材料のおかげで、とっても美味しく仕上がりました。 食物繊維も豊富で整腸効果もあり、女性にもオススメです♪ 2007/04/13 21:26：staff
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
712.1KB - QuickTime 動画再生
良質な伊豆の天草だけでつくった昔ながらのところてん（心太）です。
昔は夏のデザートの定番だったところてん。
本当にところてんが好きだったという人に食べて欲しいと、昔ながらの製法で丁寧に作りました。
店内のカフェスペースでは、その場でつきたてのところてんが食べられます。
味付けは控えめに、清涼感のあるつるつるした喉ごしを充分にお楽しみください。
どうぞ召し上がれ♪
※ついている様子を動画でもご覧ください。
※「ところてん」について（ウィキペディアより）