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山形の農業,山形の農家,山形の野菜,山形の果樹,山形の果物

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■開設日	2004.04.19

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青菜農家インフォメーション

こだま工房代表生産者小玉雄一スタッフ奥様事業内容青菜の栽培・加工その他／梅干し麹みそ連絡先村山市大字..

2004/12/14 08:09

西洋梨/Seiyounashi

果肉が緻密で香り高き果実の女王、大江の『ラ・フランス』です。肩の部分が少しやわらかくなった頃が食べ頃です。冷やしても常温でも、菓子..

2004/12/13 09:25

西洋梨にかける熱き思い

どんな枝振りにするか、経験と感覚で決まります。剪定による枝の残し方には「主幹形」と「開心形」があって、うちは「開心形」です。いい樹..

2004/12/13 09:24

西洋梨に使用する農薬

○発生する主な病害虫・輪紋病・ハダニ類・シンクイムシ類・カメムシ類○病害虫に使用する農薬・ドキリン水和剤80・タイタロンフロアブル..

2004/12/13 09:22

西洋梨

「開心形」で育てた実は、たしかに大ききかったです。片手で持ちあげると、ずっしり重い。甘さばかり追求すると酸味が減るので、味のバラン..

2004/12/13 09:19

林檎/Ringo

果樹王国ひがしねが生んだ蜜入りの『ふじ』です。味がいいほど見た目は凸凹なんです。一般的においしそうなりんごというと、むらなく真っ..

2004/12/13 09:17

林檎にかける熱き思い

樹自身が持っている力を引き出すこと。とにかく剪定を丁寧にやります。余分な枝を落として、日当たりを良くする。堆肥をたくさん与えたり、..

2004/12/13 09:16

林檎に使用する農薬

○発生する主な病害虫・斑点落葉病・褐斑病・ハダニ○病害虫に使用する農薬・ロブラール水和剤・ベンレート水和剤・オサダンフロアブル○農..

2004/12/13 09:13

林檎

写真はご自宅で試食させていただいた紅玉です。これも表面の皮が凸凹していました。紅玉というと、フジに比べてぽこぽこしたような歯触り、..

2004/12/13 09:11

ネギ/Negi

山形の芋煮には、天童の『元蔵』です。特に食べて欲しいと思うのは「元蔵」ですね。10年前から、９月１日に行われる日本一の芋煮会フェス..

2004/12/13 09:09

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