ヤマガタンver9 > スモークハウスファイン日記

Powered by samidare

▼user スモークハウスファイン日記

スモークハウスファイン日記
1974年(昭和49年)【誕生】
昭和49年6月24日、片平家の長男として生まれる。
農業を営むオーナー琢朗の両親が、生まれてくる子供に、安全な食べ物を与えてあげたいという想いで、昔からしていた養豚に加え有機農業を始める。
当初は、冬仕事として自宅台所でハム・ソーセージを作っていた。
スモークハウスファインの誕生でもあった。

1991年(平成3年)【経験】
オーナー琢朗は家業を継がず、遠藤建築(川西町)へ大工見習として勤める。
この年の11月、スモークハウスファインの工場が、現在の高畠町福沢に完成する。

1995年(平成7年)【志し】
「日本を代表する安全で美味しいハム・ソーセージを作る」という志しを胸に、大工職人から、ハム・ソーセージ職人へ転向、スモークハウスファインへ入社する。
同時に、(社)全国食肉学校(群馬県)へ入学。
卒業後、両親と共にスモークハウスファインで働きながら、安全で美味しいハム・ソーセージを作るため、全国を飛び回り勉強、独学の日々を送る。

2000年(平成12年)【結婚】
家族・親戚はもちろん、大勢の友人・知人から祝福を受け、めでたく結婚。
妻・淳子は出産を期に退社し、スモークハウスファインにてオーナー琢朗を支える事となる。
二人三脚の始まりだった。

2001年(平成13年)【長男誕生】
長男・瑛斗(エイト)が誕生。
この頃から地元TV取材や新聞掲載が増え始める。

2003年(平成15年)【デビュー】
テレビ東京系の新番組「産直限定! 通販バトル(内容:選りすぐられた一品の通販権をかけてバトル/大塚範一、今田耕司、中山エミリ)」へ出演。
全国デビューを果たす。見事勝利を収める。

2004年(平成16年)【世界へ】
ハム・ソーセージのオリンピックともいわれる、ドイツで開催されるコンテストIFFA(イファ)2004にて、金メダル受賞。
本場ドイツでもスモークハウスファインが認められ、更に注目を集める事となる。
【店舗完成】
7月、念願の店舗が完成。
これまでは主に商品を発送する方法で販売を行っていた。しかし、オーナーの「店頭販売しお客さまと直接触れ合いたい…」という想いから、工場のみであった建物を建築デザイナーへリフォームを依頼。
温かみのある明るい店舗が完成し、遠方から直接購入に訪れるお客様が増える。

2005年(平成17年)【再挑戦】
この年、スモークハウスファイン代表に就任。若き経営者となる。
今度は、ハム・ソーセージの世界選手権ともいわれる、ドイツで開催されるコンテストSUFFA(ズーファ)へ出場。昨年に続き金メダルを連続受賞し、まぐれではないという実力の証明をする。
このとき、「俺のやってきた事は間違いじゃなかった」と目頭を熱くし、オーナー琢朗はつぶやいた。
あの有名な、テレビ東京系「TVチャンピオン」ハム・ソーセージ対決に出演。見事第2位を獲得する!

2006年(平成18年)【次男誕生】
次男・琉太(リュウタ)誕生。2児のパパとなり、妻・淳子とともに子育てもスモークハウスファインも二人三脚で日々頑張り、現在に至る。

2007年(平成19年)2月、ネットショップをオープン。『http://e86.jp/』
スモークハウスファインは大きく変化を遂げても、安全で美味しい食べ物を食べさせたいという志しはいまも変わらない。
オーナー琢朗の挑戦は続く。(アサヒ スーパードライCM風)

2009年(平成21年)【samidare】へ挑戦。多くの出会いと感動を求めて・・・

▼user data

ブックマーク名
スモークハウスファイン日記
検索キーワード
ファイン,高畠町,ハム,ソーセージ,無添加,手作り,山形県,ベーコン,ギフト,片平
検索説明文(概略)
手作りハム・ソーセージで数々の金メダルを受賞!山形県高畠町から世界へ。無添加で食の安全を。志高く世界で一番熱く、そして意外に涙もろい・・・そんなマイスターTAKUROU(片平琢朗)が贈る愛と涙と商品紹介&自己紹介。
総記事数
15件
総アクセス数
4,811件
開設日 2009.10.22
リンク

▼contents

▼マーク

スモークハウスファイン「本当の商品・・・」

私に来たメルマガからです。本当の商品とは・・・こんにちは、旭会計の松田です。今日は、経営の神さま松下幸之助さんのお話です。少しだけ..

2010/06/12 18:00
スモークハウスファイン「本当の商品・・・」:2010/06/12 18:00
▼マーク

スモークハウスファイン「感動レストランカシータ」

赤坂のイタリアンレストランカシータに連れて行って来ました。オーナーの高橋さんとお世話になってる中野さんが友人とのことで夢のツーショ..

2010/03/15 23:49
スモークハウスファイン「感動レストランカシータ」:2010/03/15 23:49
▼マーク

スモークハウスファイン「明治安田生命CM」

小田和正さんの「何も言えない」が流れるCMで有名な明治安田生命。以前このCMの裏物語をテレビで見て涙を流しました。その感動CMを作..

2010/03/15 23:33
スモークハウスファイン「明治安田生命CM」:2010/03/15 23:33
▼マーク

スモークハウスファイン「イソップ童話から」

困難から逃げない 塩の入った大きな袋を背負わされたロバは、川を渡っているときにバランスを崩して転んでしまいました。背中の袋も川..

2010/03/11 15:33
スモークハウスファイン「イソップ童話から」:2010/03/11 15:33
▼マーク

スモークハウスファイン「小錦さん登場」

スモークハウスファインたかはた食品工業会で3/1〜3/5に幕張メッセで行われたFOODEX2010参加してきました。ファインのブー..

2010/03/07 10:53
スモークハウスファイン「小錦さん登場」:2010/03/07 10:53
▼マーク

スモークハウスファイン「エジソン」

大好きなメルマガから人生とは「実験」であるうぅぅぅぅ!!!!発明王・エジソンがランプを発明する際のこと。電球の核になるフィラメント..

2010/03/02 23:36
スモークハウスファイン「エジソン」:2010/03/02 23:36
▼マーク

スモークハウスファイン「舞妓さんと」

高畠の酒造メイカー4社のお酒とおいしい料理でいい夜でした。うまい酒を山形の舞妓さんにお酌してもらいました。しあわせ。しあわせ。紹介..

2010/02/08 19:59
スモークハウスファイン「舞妓さんと」:2010/02/08 19:59
▼マーク

スモークハウスファイン「ディズニーランドって素敵ですよ..

ディズニーランドの有名な話を紹介します。=====ある日、インフォメーションにひとりの男性が暗い顔でやってきました。「あの‥‥落と..

2010/02/04 09:49
スモークハウスファイン「ディズニーランドって素敵ですよ..:2010/02/04 09:49
▼マーク

スモークハウスファイン「河豚とすっぽんダブル鍋」

大阪出張の初日最高です。なんと贅沢にすっぽんとふぐダブル鍋ご馳走になりました。生けすからすっぽんとふぐを捌くので身がピクピク動いて..

2010/02/01 04:47
スモークハウスファイン「河豚とすっぽんダブル鍋」:2010/02/01 04:47
▼マーク

スモークハウスファイン近くは桜満開

先日、初めて高畠ワインさんの啓翁桜を見ました。すごくきれいでした。外は銀世界中は桜が満開いいですよ。ぜひ桜を見に高畠ワインさんに、..

2010/01/31 12:35
スモークハウスファイン近くは桜満開:2010/01/31 12:35
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
ページTOPへ戻る