ヤマガタンver9 > SlowFood Yamagata スローフード山形

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▼user SlowFood Yamagata スローフード山形

■協会設立の趣旨 私たち現代人の生活は、日々「ファーストライフ化」し、 食生活においてもファーストフードや インスタント食品が主流になりつつあります。 ストレスや不規則、不健全な食生活の結果、 アレルギーや生活習慣病などが増え続け、 更には、家庭料理や山形の伝統的料理が軽視されつつある中、 ファストフードやインスタント食品の味にすっかりとりこまれ、 微妙な味わいを感じる能力を失ってしまう「味覚障害」が増えております。 私たちは、これらの問題を少しでも多く解決していくために、 みんなで学び合い、話し合いながら「食の見なおし運動」を進めて参ります。 具体的には...  1)消えていくおそれのある伝統的な食材や料理、    質のよい食品や酒類を守る。  2)質のよい素材を提供する小生産者を守る。  3)子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 宣言...  食を通じて、ゆとりのある暮らしと人間性をとりもどそう。  我々の食文化を大切に残し、子供たちにも正しく伝えていこう!  【参考】スローフードとは(ウィキペディアより) ■スローフードの3原則  1)地元でつくられた食材や料理であること。  2)質の良い食材や料理であること。  3)その土地の伝統の方法で製造されたり、調理されていること。 ■協会の連絡先  〒 991-0032 山形県寒河江市南町2-1-16 千代寿虎屋株式会社内  代表メール:info@slowfood-yamagata.jp

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SlowFood Yamagata スローフード山形
検索キーワード
山形の食べ物,山形の食材,山形の農産物,山形の生産者,山形の郷土料理,山形の伝統料理,山形の家庭料理,山形の地産地消,おいしい山形,食育
検索説明文(概略)
スローフード山形公式サイト。健全で良質な山形県の食文化、食産業、食育を学び育てあう会です。
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383件
総アクセス数
318,612件
開設日 2004.06.09
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【やまがた 最上紅花の会】10周年記念フェスタのご案内

私たち山形県民は、県の花「紅花」を大切にしてきました。 本会 「やまがた最上紅花の会」は、古田久子会長の「紅花を食べる」ことにつ ..

2012/06/25 04:09
【やまがた 最上紅花の会】10周年記念フェスタのご案内:2012/06/25 04:09
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【スローフード料理講座】第1回麹の魅力

6月22日(金)にスローフード料理講座が開催されました。第1回目のテーマは「麹の魅力」です。

2012/06/23 23:21
【スローフード料理講座】第1回麹の魅力:2012/06/23 23:21
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スローフード山形の24年度総会が開催されました

去る4月7日にスローフード山形の総会が行われ、以下の議題について話し合われました。‖11期事業報告と第12期事業計画定款変更..

2012/04/10 23:13
スローフード山形の24年度総会が開催されました:2012/04/10 23:13
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【宝谷かぶの収穫】お手伝い大募集!

12月4日(日)旧櫛引町宝谷地区にて、在来作物の【宝谷かぶ】を収穫します。今年は生産者が5名に増え、作付面積も広がりました。そこで..

2011/11/30 19:25
【宝谷かぶの収穫】お手伝い大募集!:2011/11/30 19:25
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「よみがえりのレシピ」の上映がスタートしました!

スローフード山形が応援している山形の在来作物をテーマにした映画「よみがえりのレシピ」が11月5日(土)より山形フォーラムで上映され..

2011/11/07 09:02
「よみがえりのレシピ」の上映がスタートしました!:2011/11/07 09:02
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「スローフード的芋煮会 in原蚕の杜」〜ふるってご参加..

スローフード的芋煮会 in原蚕の杜スローフード山形&アグリウォーカーズコラボ企画例年行われている、各地域対抗??スローフード芋煮会..

2011/10/08 08:21
「スローフード的芋煮会 in原蚕の杜」〜ふるってご参加..:2011/10/08 08:21
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「スローフード・リーダーズ会議」終了

9月9日、都内で開かれた「スローフード・リーダーズ会議」に参加してきました。レポートを書きましたのでご覧ください。「山菜屋.com..

2011/09/17 10:41
「スローフード・リーダーズ会議」終了:2011/09/17 10:41
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「よみがえりのレシピ」がフォーラム山形で上映されます

山形の在来作物をテーマにした映画「よみがえりのレシピ」が11月5日(土)より山形フォーラムで上映されます。初日には渡辺監督や生産者..

2011/09/10 07:38
「よみがえりのレシピ」がフォーラム山形で上映されます:2011/09/10 07:38
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第2回 映画「よみがえりのレシピ」山形上映委員会 終了

2011年8月8日フォーラム山形2Fにて、第2回 映画「よみがえりのレシピ」山形上映委員会を行いました。11月5日から2週間にわた..

2011/08/08 23:26
第2回 映画「よみがえりのレシピ」山形上映委員会 終了:2011/08/08 23:26
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「やまがた最上紅花の会」総会と第1回の紅花大学が開かれ..

「やまがた最上紅花の会」平成23年度 総会と第1回紅花大学が、6月26日(日) 国際ホテルで行われました。第1回紅花大学の内容は、..

2011/06/27 06:59
「やまがた最上紅花の会」総会と第1回の紅花大学が開かれ..:2011/06/27 06:59
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