ヤマガタンver9 > SlowFood Yamagata スローフード山形

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▼user SlowFood Yamagata スローフード山形

■協会設立の趣旨 私たち現代人の生活は、日々「ファーストライフ化」し、 食生活においてもファーストフードや インスタント食品が主流になりつつあります。 ストレスや不規則、不健全な食生活の結果、 アレルギーや生活習慣病などが増え続け、 更には、家庭料理や山形の伝統的料理が軽視されつつある中、 ファストフードやインスタント食品の味にすっかりとりこまれ、 微妙な味わいを感じる能力を失ってしまう「味覚障害」が増えております。 私たちは、これらの問題を少しでも多く解決していくために、 みんなで学び合い、話し合いながら「食の見なおし運動」を進めて参ります。 具体的には...  1)消えていくおそれのある伝統的な食材や料理、    質のよい食品や酒類を守る。  2)質のよい素材を提供する小生産者を守る。  3)子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 宣言...  食を通じて、ゆとりのある暮らしと人間性をとりもどそう。  我々の食文化を大切に残し、子供たちにも正しく伝えていこう!  【参考】スローフードとは(ウィキペディアより) ■スローフードの3原則  1)地元でつくられた食材や料理であること。  2)質の良い食材や料理であること。  3)その土地の伝統の方法で製造されたり、調理されていること。 ■協会の連絡先  〒 991-0032 山形県寒河江市南町2-1-16 千代寿虎屋株式会社内  代表メール:info@slowfood-yamagata.jp

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SlowFood Yamagata スローフード山形
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山形の食べ物,山形の食材,山形の農産物,山形の生産者,山形の郷土料理,山形の伝統料理,山形の家庭料理,山形の地産地消,おいしい山形,食育
検索説明文(概略)
スローフード山形公式サイト。健全で良質な山形県の食文化、食産業、食育を学び育てあう会です。
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383件
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318,577件
開設日 2004.06.09
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「バイオカフェ」開催のお知らせ

今回の講演テーマは『麹菌の不思議』講師は、山形大学農学部 食料生命環境学科 准教授 小関 卓也 氏日 時 平成23年2月22日(火..

2011/02/16 14:23
「バイオカフェ」開催のお知らせ:2011/02/16 14:23
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第3回「やまがたの食卓」交流会を開催しました

「やまがたの食卓」から、安心して食べることが出来る食情報発信のムーブメントを拡げようという趣旨のもと、先日の11月27日(土)第3..

2010/12/03 23:04
第3回「やまがたの食卓」交流会を開催しました:2010/12/03 23:04
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未来への種まきトークin最上置賜

ただいま製作中の映画「よみがえりのレシピ」の応援企画として、作家の島村菜津さんを迎えてのトークショーを行います。山形発の話題のドキ..

2010/11/16 05:36
未来への種まきトークin最上置賜:2010/11/16 05:36
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第3回「やまがたの食卓」交流会を開催します

これまで2回の交流会の中で“もっとじっくり生産者の話が聞きたい”“双方向の距離感をもっと近くしてほしい”などのご意見が寄せられまし..

2010/11/11 16:51
第3回「やまがたの食卓」交流会を開催します:2010/11/11 16:51
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『サローネ・デル・グスト参加とピエモンテ食の旅 報告会..

『サローネ・デル・グスト参加とピエモンテ食の旅 報告会』開催のお知らせです。お忙しいことと思いますが、多数の参加をよろしくお願いい..

2010/11/10 01:28
『サローネ・デル・グスト参加とピエモンテ食の旅 報告会..:2010/11/10 01:28
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「竹下和男氏講演会」開催します。

講演会のチラシをダウンロードできます。来る10月11日(月・祝)鶴岡市にある「出羽庄内国際村」にて「弁当の日」の取り組みを始められ..

2010/09/28 14:55
「竹下和男氏講演会」開催します。:2010/09/28 14:55
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第2回食体験ツアーの開催!

地域の伝統野菜をはじめとした特産の食材やその食材を活用した料理等を県内外に広く情報発信していくために、県外の有名シェフ等を招待した..

2010/09/22 19:48
第2回食体験ツアーの開催!:2010/09/22 19:48
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「種はいのちの箱船」が開催されます

来る7月24日(土)山形市の遊学館ホールにて、当スローフード会員の江頭教授と奥田シェフがが支援するドキュメンタリー映画「よみがえり..

2010/07/05 09:40
「種はいのちの箱船」が開催されます:2010/07/05 09:40
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「やまがたの食卓」の様子が山形新聞に掲載されました

6月12日に行われた「やまがたの食卓」の様子が翌日13日の山形新聞の朝刊に掲載されました。※画像をクリックすると拡大してご覧になれ..

2010/06/13 10:05
「やまがたの食卓」の様子が山形新聞に掲載されました:2010/06/13 10:05
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第2回「やまがたの食卓」交流会が開催されました

先日の13日山形フォーラム内の「カフェ・フォーラム」にて、第2回「やまがたの食卓」交流会が行われました。※第1回目の様子はこちらを..

2010/06/13 08:50
第2回「やまがたの食卓」交流会が開催されました:2010/06/13 08:50
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