笹巻作り！/ヤマガタンver8

●笹巻作り！

笹の葉の生えるこの季節、この時期しか作れない山形の郷土料理『笹巻』作りを行いました。朝から準備万端の入居者の皆さん！施設長が用意してくださった笹の葉にもち米を入れて、もう１枚の笹で包んだら、えがら（笹巻を結ぶ紐のことです）で結んでいきます。　　「どうすんだっけ～」　「こうやんだよ」　「昔作ったのよー」　　　　いろんな声が聞こえます。さすが、年の功！熟練の技に職員も驚きの声をあげました。今日の午後のおやつは、笹巻のきな粉かけです。とっても上手にできました！

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★2017.06.15
★(C)盲特別養護老人ホーム和合荘｜社会福祉法人朝日敬慎会-samidare