じゃが芋のはな/ヤマガタンver8

●じゃが芋のはな

我が家の家庭菜園、ジャガイモの花が咲いています、花が白色と、薄紫色がある、今年は4種類のジャガイモ植えました。収穫時期はお盆の頃、収穫後はむしろに広げて乾かした後、冷蔵庫の野菜室と発泡スチロールの箱に保存します、新聞紙にくるんで湿気を取るようにしておくとよいです、納屋に置いてるのは翌年の3月まで、3月からは冷蔵庫の野菜室の芋を食してます。冷蔵庫は自家野菜の保存用とお酒用に１台使用してます。ジャガイモは長期保存ができる野菜、ペルーの山岳地帯はジャガイモが主食、食用に3000種以上もあるというから驚きです。

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★2023.06.20
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