企画展「近代のお食事展」見どころ④/ヤマガタンver8

●企画展「近代のお食事展」見どころ④

「読書週間」が１０月２７日～１１月９日まで開催されています。
この期間は読書を推進する行事が集中して行われる期間だそうですので、お近くの図書館にも足をお運びいただければと思います。
当館の企画展には明治３４年に発行された『新選　和洋料理精通』という本を展示しております。まだ当時は珍しかった洋食の作り方だけでなくビリヤードの遊び方なども記載されているユニークな本です。
展示前に調査した所、「干大口魚（ひだら）の調理」のページの角が折ってありました。恐らく持ち主が調理の参考にするため目印を付けたのでしょう。当地方は内陸であるため新鮮なお魚が手に入りにくく、加工した干物をよく食べていたようです。

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★2022.10.28
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