▼ジュアン自家製の前菜４品2008/05/09 20:23 (C) フランス料理ジュアン通信
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春のコース料理￥４．２００の前菜４品の盛り合わせです。
右から、桜マスのムースのソルべ。山形牛と合鴨のテリーヌ。自家製おきたま豚バラ肉のベーコン仕立て網焼き。生ニシンのマリネ、色摩農園のキウリと自家栽培のさんしょうの葉を添えて。
その他メインの魚には、サワラと海老と野菜のフリット。
肉料理には、
マスタードとトマトソースをのせてパン粉焼きにした、牛ハラミ肉の串焼き、フォンドヴォソース。
自家製デザート。パン。コーヒー。
ジュアン料理教室今月は１９日です
ジュアンのお菓子
花回廊お花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。