▼ラズベリーのデザートbyジュアン2008/06/30 17:46 (C) フランス料理ジュアン通信
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毎日の日課は今は畑に入ってこのラズベリーを取る事。毎日このくらいの量が取れるので一旦は全部冷凍にしてしまいます。
これはラズベリーを煮て漉した物にコーンスターチでトロミを付けて、生クリームを浮かべたもの。冷たく冷やした物は驚くほど美味い。
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