▼初めてのフレンチCooking byジュアン2008/07/07 23:54 (C) フランス料理ジュアン通信
▼講習風景です。 黒ゴマのプリンの仕上げをしています。 2008/07/07 23:37：ジュアン
▼講習風景 魚とアサリのアックア・パッツア（魔法の水と言う意味です。）の出来上がりです。 魚やアサリ、野菜やトマトを水から煮込んでいくうちに、いい出しが出てきて、ただの水だったのが魔法をかけたかのように美味しいスープに大変身。 ビックリしますよ！ 2008/07/07 23:44：ジュアン
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長井市「教養講座 「はじめてのフレンチcooking」の今年度の第２回目の講習が長井勤労センターで行なわれ無事終了！お疲れ様でした。
今日は２回目と言う事もあって前回とは打って変わって作業もスムーズに。また一手間をかけると味ってずいぶんと変わるんだ、と言う事が今日は納得していただいたみたいですね。
今日のメニューは、
・冷たいコーンスープ
・魚とアサリのアックア・パッツア
・黒ゴマのプリン
・・・を作りました。
今回もご家庭でぜひ復習して見て下さい。
来月もよろしく。写真は作業終了後の快食の様子です。