▼ジュアン夏の料理♪ラズベリーのケーキ2008/07/12 23:56 (C) フランス料理ジュアン通信
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ラズベリーのムースとスポンジケーキを重ねて６層に仕立て、更にトップにはラズベリーのジュレを流したジュアンオリジナルのケーキです。
甘酸っぱいこのケーキは暑い季節にピッタりな太陽のようなケーキですね。トッピングの生のラズベリーは自家栽培。
なかなか入手困難なものは全て自前で作ってしまうのがジュアン流。
今年はラズベリーが実る時期に雨が少なかったので本当に甘くて、いい実がたくさん取れています。
夏のメニューは下記、夏のコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。
◆ジュアン料理教室今月は１４日です
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