▼赤ワイン仕込み・発酵2日目2008/09/09 19:31 (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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9月9日、赤ワイン仕込み・発酵2日目の色調です。色合いは例年よりも良いと思います。飲んだ感じはまだ甘味が強く、発酵ガスをかすかに感じる程度です。順調に行けば今週の土曜日に発酵が終了する予定です。