▼ジュアン「今日の魚料理 水がれい」2008/12/19 01:06 (C) フランス料理ジュアン通信
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水がれいのアックア・パッツア
写真はまだムニエルにしただけの状態。これからアサリとトマトのたっぷり入った
煮汁で煮ます。日本風に言うと煮付けのような感じかな。
魚、アサリ、トマト、オリーブ油。全部の出しが混ざっていい味になります。
クリスマスコースメニュー