▼ジュアン「前菜に牡蠣のパンケーキ」2008/12/25 12:09 (C) フランス料理ジュアン通信
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今日でクリスマスも終わり、あとは年末までカウントダウン。
我が家のクリスマスはお客様に料理をお出しするのが精一杯で、賄いを作るのもおっくうになってしまって、クリスマスケーキなし。豪華な料理ナシで有り合わせですませてしまっています。なんか悲しいです。
写真は今が旬の牡蠣貝。これを荒く切って色んな物を混ぜてパンケーキ風にこんがりと焼いて、中濃ソース（ここはこだわっています。）食べます。
これがまた熱々は最高にGood！！ビールや他の物にもバッチリマッチしますよ。
ジュアンのお菓子
クリスマスコースメニュー本日まで