▼ジュアン「春の野菜で大満足」2009/02/23 17:07 (C) フランス料理ジュアン通信
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地元長井の色摩園芸さんの生産者会が、九野本のみつき寿司さんで昼食をはさんで行なわれました。
ここはキウリの生産販売で有名な直売所。そこに色々な生産者を交えて幅広く美味しい物を販売しているところです。
当店も２年前から仲間に加えていただき３月〜９月までの間に主に菓子を販売していただいています。
野菜を使ったシフォンケーキやプリン、トマトゼリー等々レストランでデザートとして出しているものと同じ物なので、お客様には大変喜んでいただいております。
直売が始まる前の今年度の顔合わせ会。その昼食もみずみずしい春の野菜で大満足でした。
花つきのもぎたてキウリ。黄色の花が鮮やかですね。生で自家製みそを付けていただきました。
クキタチのおひたし。柔らかい、甘い、春の香りです。おろし生姜をかけていただきました。