▼ジュアン「おきたま豚と鶏レバーのパテ」2009/03/27 20:22 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼ジュアン「おきたま豚と鶏レバーのパテ」2009/03/27 20:22 (C) フランス料理ジュアン通信
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
フレンチのレストランだと大抵は作っている前菜の代表的なパテ。
基本はあるものの各お店でそれぞれの特徴があって自分も大好きな料理です。
合わせたパテの種をテリーヌ型に詰めて、生のタイムとローリエを乗せてこれから湯煎にしてオーブンで火を入れます。
サラダを添えたり、バケットを薄く切ってオリーブ油をかけてオーブンで焼き、ニンニクをこすり付けたトーストに乗せてカナッペのように食べてもうまいよ。
下記の情報もご覧ください。
やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」
ジュアン やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容