▼ジュアン「初夏メニュー 牛肉のフィセル」2009/06/07 23:20 (C) フランス料理ジュアン通信
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▼ジュアン「初夏メニュー 牛肉のフィセル」2009/06/07 23:20 (C) フランス料理ジュアン通信
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今月からの初夏メニューより「牛肉のフィセル、ディジョン風マスタードソース」
フィセルとは、タコ糸をかけて茹でる料理法のひとつで、まぁ短時間で出来る一種のポトフで柔らかい特に日本の牛肉には最適のようです。
ディジョンとはフランでも有名なマスタードの産地でこのマスタードを使った料理によくつけられる名前です。
このメイン料理は ￥５．２５０ コースです。
下記の情報もご覧ください。
やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン初夏メニュー
ジュアンのお菓子