ヤマガタンver9 > ジュアン「魚介のトマトゼリー」

今日は気持ちのいい雨です。本当に久々の雨。長井も木地山の水不足が心配されてますが少しはたしになったのでしょうかね。

夏の料理もこんな涼しげな前菜はいかがですか。「４段重ね魚介のタルタルトマトゼリーよせ」

甘エビ、ホタテ、マグロ、カニにそれぞれ味付けをして重ねフラッペグラスに盛りやっと固まるくらいのゼラチンを入れて作ったトマトゼリーを流します。

即行ではできませんのでぜひご予約をお願いいたします。

きりっと冷えたこのタルタルはワインにも日本酒にもＧｏｏｄですよ！！


４月１日からの「やまがた花回廊キャンペーン」も昨日で終了いたしました。

期間中ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。

ガイドブックをご持参でご来店いただいたのに席がいっぱいでお断りしてしまった方々には本当にご迷惑をおかけいたしました。申し訳ない気持ちでいっぱいです。
また来年も、長井市ならびに当店をご利用の機会がありましたらぜひお立ち寄りくださいますよう心よりお待ちしております。


下記の情報もご覧ください。

2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン初夏メニュー
ジュアンのお菓子