▼ジュアン「夏色の魚料理とラタトウイユの活用」2009/07/08 20:16 (C) フランス料理ジュアン通信
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▼ジュアン「夏色の魚料理とラタトウイユの活用」2009/07/08 20:16 (C) フランス料理ジュアン通信
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写真はスズキにラタトウイュをのせてパン粉パルメザンチーズ、オリーブ油をかけてオーブンで焼き上げました。
前回、夏のハーブとしてバジルを紹介しましたが、我が家の夏野菜の定番はナットいってもラタトウイュでしょう。
ズッキーニや茄子ピーマン、タマネギをたっぷり使ってトマトで煮込む、いたってシンプルな料理ですが皆さん食べ方は色々ですよ。
ガーリックトーストに乗っければワインのつまみにもなりますよね。
７月１３日（月）６：３０より料理教室です。参加申し込みは TEL０２３８−８４−１４４２
下記の情報もご覧ください。
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン初夏メニュー
ジュアンのお菓子