▼ジュアン「旬の岩牡蠣とのアンサンブルで」2009/07/21 17:05 (C) フランス料理ジュアン通信
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今が旬の岩牡蠣とスズキの一皿で２度美味しいアンサンブルです。
生の牡蠣もいいですが、ちょっと温めてやるとまた牡蠣の味が濃厚になります。