ヤマガタンver9 > ジュアン「羊肉を求めて 一路鶴岡へ」

昨日は臨時休業にして,孫たちを連れて実家のある鶴岡へ。

距離と時間的なことからは月山道を行ったほうがはるかに早いんですが、毎年海を見せて遊ばせていくのが恒例になっちゃっているので、運転は息子に任せて新潟県、坂町を経由して少しロングドライに。

これも気晴らしになっていいドライブです。

浜辺はもう夏休みも終わって学校も始まっているせいか人影もまばら。それでも日差しは強烈でしたね。

孫たちを鼠ヶ関の海で遊ばせその後は温海にある海の釣堀センタードライブインで昼食。
窓から海を眺めながらの食事は気分爽快！

待つこと２０分くらい。写真は撮る前に少し食べちゃいましたが注文の「日本海まるかじりどんぶり　￥１０００」
刺身が４種類に、わかめの味噌汁、おひたしにサラダ、お新香。


家族７人の食事風景は壮観で、あっという間のご馳走様でした。

さてここから鶴岡市内までは約３０分くらいです。

着いたら前から気になっていた肉やさんに行って、羊の肉を買うのも今回の目的の一つ。
この羊肉は羽黒山麓で育てられた羊。飼料にだだちゃ豆を混ぜて飼育しているのだそうです。興味津々。どんげな肉だべ！！

早速肉屋さんで見せてもらいました。今入っている肉はまだ熟成中で明日から販売開始なのだったそうですが無理を言って骨付きの肉を分けてもらいました。

骨はだしを取ってソースに。これは欠かせません。

写真は肩肉の部分。ロースの部分には骨もついているのでここは骨付きのグリルやステーキに。
残りの肩肉部分は煮込みなんかにもいいですし、薄く切って焼肉のようにして食べてもいいですね。

待ちきれないので早速肩肉を薄く切って焼いて味見をしてみました。

なんじゃこりゃ！！と声が出るほど美味い。脂が美味い。いい香り。赤みの部分も柔らかくジューシー。
羊独特の香りはほとんどなく、どこかで忘れた頃にほんのちょっと香る程度。
牛肉と間違うくらい旨い肉です。こりゃ　なんぼでもたべれっぞ。

ということで早速今日からお店でもメニューに登場です。

食べてみたいという方はぜひお電話でご予約をお願いいたします。

０２３８−８４−１４４２　ジュアンまで。