▼私が、、、消化します。2009/08/21 20:20 (C) The Daily izumiya
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さ〜〜て、これはなんでしょう？
これって肉にしか見えないのですが、これが米沢牛Ａランクです。
知人からの戴きものですが、ステーキ用にと計ったらこれで約７００ｇです。（厚さ１ｃｍです）さすがにでかい！
この大きさだと、直径２９ｃｍのフライパンでぎりぎりです。しかも霜降りですので、このまま牛肉の油で焼くことにしましょう。
クレジーソルトとブラックペッパーだけで、素朴に肉本来の味を頂くことにしました。
う〜〜〜ん！柔らかい! 肉汁がジューシー、ナイフもフォークもいらない程や柔らかい。さすがＡランク！