▼ジュアン「お日様とトマト」2009/08/27 16:48 (C) フランス料理ジュアン通信
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我が家の畑のトマト今頃になってやっと甘みが出てきて収量もアップしてきましたよ。やっぱりお日様は偉大ですね。
ということでお店の料理にもたくさん使っています。写真は皮付きのままオリーブオイルとニンニクで、フライパンで転がしながらソテーして軽く塩、胡椒したものを付け合せに。
トマトも火を入れるとまた一味違ったトマトになりますよ。