▼ジュアン「ふんわりとした味わいのテリーヌ」2009/09/05 10:11 (C) フランス料理ジュアン通信
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今朝は散歩をしていて暑かったですよ。家の犬と、となりんちのリク君（フレンチブルドック）と毎朝一緒に散歩に出かけるのですが、帰り道の途中で暑さでヘタってしまいしばらく日陰で休息。
いつもだとつつじ公園の水場に入って身体を冷やしてくるのですが今日は時間がなかったのでそこをカットしたら案の定でした。
写真は店でメニューの定番にしている「帆立貝と海老の入ったテリーヌ」です。
生クリームと卵白を入れて焼き上げているので、ふんわりとした味わいです。
You Tube動画 帆立貝のテリーヌ
９月７日は今年度第５回目の料理教室です。
メニューは、タマネギのパイ。鶏肉のディアブル。パイナップルのベニエ。の３品です。
参加ご希望等などの詳細は下記料理教室ＨＰをご覧ください。
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容