▼ジュアン「クミン風味のカレーランチ」2009/10/01 21:03 (C) フランス料理ジュアン通信
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カレー好きですね。大好きなんです。このカレーも。
野菜と豆たっぷりのスープにクミンとターメリックで風味をつけたスープカレーです。
￥８５０
これにはカレールーと言ったトロミを付けるものは一切入ってなくて、唯一トロミが出るとすればジャガイモなんかが煮溶けて来たときかな。
辛味もチリでもいいんだけどあえて豆板醤で。更に風味付けにナンプラーをチョピット入れます。
写真はご飯にカレーを添えて上には、ドンとポークソテーが乗っています。
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