▼ジュアン「ワイン会用の自家製パン」2009/11/17 21:23 (C) フランス料理ジュアン通信
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ワイン会用のミニフォカッチャパンです。これにルッコラとパテをはさみます。
塩味と、オリーブオイルの香りが良くてサンドイッチ用にはもってこいのパンです。
パテは豚肉と鶏のレバーと合わせ、いろんな種類のスパイスを合わせたもので香りを付けて焼き上げます。
この香りと、ルッコラのごまのような香りとオリーブの香りが一緒になって口に。
これとワインはバッチリです。
それと今回のウエルカムワインは、赤のホッとワイン（ヴァン・ショー）です。
身体があったまるスパイスと、柑橘系のオリエンタルな妙薬にも似た香りのワインを自家製で作ります。
入り口から生演奏と共に楽しんでいただけると思います。
「ワイン会 １１月１９日（木） 午後７時より ￥６.０００」
今年のボジョレ・ヌーボーは５０年に一度のいい出来だそうで、楽しみですね。
ジュアン「ぶんどの会」ワイン会