ヤマガタンver9 > ジュアン「大きな海老と焼き野菜で豪快な一皿に」

▼ジュアン「大きな海老と焼き野菜で豪快な一皿に」

　生のオマール海老をグリルするとかなりジューシーな味わいになる。
コライユ（脳みそ）も含めて塩、胡椒だけでかなり強い甘味が感じられます。

それと共に野菜も一緒に焼いて、クスクスと一緒に添えて見ました。

アクセントに煮詰めたバルサミコ酢を添えてあります。