▼ジュアン「今日と明日は料理教室です。」2010/02/02 16:27 (C) フランス料理ジュアン通信
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▼ジュアン「今日と明日は料理教室です。」2010/02/02 16:27 (C) フランス料理ジュアン通信
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毎年恒例となりつつある、食生活推進改善員の方達を対象にした料理教室が今日と明日の２日間長井市の保健センターであります。
推進員の方達の少しでも参考になればと毎年講師を務めさせていただいています。
今回のメニューは以下の３品です。総カロリーは５３０kl。かなりヘルシー料理です。
・牡蠣貝のクレープ
・白身魚のアックア・パッツア（今日は鱈を使いました。）
・チョコレートのムース
人数が多かったせいかなかなか目と手が届かないところもありましたけれども何とか２時間の中で３品を作り、そこは手馴れた皆さん方でしたので、ちゃんとお昼には終って作ったもので昼食と相成りました。
ぜひ皆様にはレシピを参考にしていただいて地域の皆様にも普及していただければと思っています。