▼ジュアン「春はめでたく 鯛料理で」2010/03/12 16:48 (C) フランス料理ジュアン通信
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今日は南の窓際にいるとポカポカとこのまま仕事もしないで寝ていたい気分です。
特に昼ごはんを食べた後はたまらず一眠りしてしまいました。お陰で気分サッパリ夜の部も頑張れそうです。
春といえば先日終わったばかりの公立高校の入試、発表までは毎日どきどきで子供さんより親の方がなかなか落ち着けないようですね。
見事合格！！ となったら、目で鯛料理でお祝いをいかがでしょうか。
桜色をした鯛はまさにこの時期のお祝いにふさわしい料理です。
写真は「真鯛のワイン蒸し、ポワロー風味のブール・ブランソース」です。
ふんわりとしたやさしい味わいです。